Tarte au vin cuit
Ein köstlicher und einfacher Kuchen, der sich sehr gut mit einem Glacé kombinieren lässt. Vin cuit ist eine Westschweizerspezialität und wird durch sehr langsames Einkochen von Birnen hergestellt.
Zutaten
- 1 Kuchenteig
- 2 dl Vin cuit
- 1 dl Rahm
- 2 dl Milch
- 30 g Zucker
- 1 Esslöffel Mehl
- 2 Eier
Zubereitung
- Teig auswallen, einstechen und im Backofen bei 180 °C 10 Minuten mit Hilfe von Kichererbsen blind backen.
- Alle Zutaten zusammenmischen und auf den Teig geben.
- 10 bis 15 Minuten fertig backen bis sich am Rand die ersten Blasen bilden.