Dieses russische Gericht sieht im Original ganz anders aus. Es wird in einen Teig gepackt und als Pastete serviert. Uns schmeckt es hervorragend in dieser einfachen und rasch gekochten Variante mit geräucherter Forelle.
Zutaten
* 400 g Reis (parboiled)
* 250 g Champignons
* 2 Frühlingszwiebeln (alternativ: 1 Lauch)
* 150 g geräucherte Forellen