In der Stube des Bergasthauses Hundwiler Höhe oder mit viel Rahm verfeinert in der Chamanna im Skigebiet oberhalb St. Moritz – gewisse Erlebnisse bleiben für immer. Wärmend, schmackhaft und nahrhaft ist es ein optimales Wintergericht, das sich sehr gut vorbereiten lässt. Zutaten (für eine grosse Menge) * 3 Zwiebeln * 300 g Rüebli