Ein wunderbarer Seelenwärmer, wenn es draussen garstig und kalt ist. Besonders gut schmeckt dieses Gericht, wenn der Taleggio schön reif ist und man nicht beim Salbei spart.
Zutaten (für 4-6 Portionen)
* 500 g Pizzoccheri
* 400 g Wirz oder Krautstil
* 200 g mehligkochende Kartoffeln
* 200 g reifer Taleggio
* 100 g Hartkäse