Rezept Quiche Lorraine ... Zutaten * 1 Kuchenteig (siehe Rezept) * 1 Rüebli * 2 Stangen Lauch * 100 g Speck * 60 g Gruyères * 1 dl Rahm * 1 dl Milch * 2 Eier * Salz, Pfeffer, Muskatnuss * 1.5 Esslöffel grobkörniger Senf Hinweis: Den Speck kann man auch gut weglassen. Zubereitung 1. Rüebli sehr fein schneiden und in einer grösseren
Rezept Pizzoccheri Ein wunderbarer Seelenwärmer, wenn es draussen garstig und kalt ist. Besonders gut schmeckt dieses Gericht, wenn der Taleggio schön reif ist und man nicht beim Salbei spart. Zutaten (für 4-6 Portionen) * 500 g Pizzoccheri * 400 g Wirz oder Krautstil * 200 g mehligkochende Kartoffeln * 200 g reifer Taleggio * 100 g Hartkäse
