Rezept Erbsencrème Diese Crème schmeckt sehr erfrischend und ist einfach und schnell gemacht. Man kann sie gut und gerne als Guacamole des einfachen Mannes bezeichnen. Zutaten * 500 g Erbsen * 1 Zwiebel * 1 Knoblauchzehe * 150 g Frischkäse * Limettensaft * Koriander * Salz, Pfeffer, Chiliflocken Zubereitung 1. Zwiebel in mittelkleine Würfel schneiden und in Olivenöl andünsten.
Rezept Holunderblütensirup Jeden Frühsommer ist es so weit und die Holunderblüten beginnen ihren betörenden Duft zu verströmen. Zeit, sie einzusammeln und daraus Sirup zu machen. Dieser ist an heissen Tagen eine wunderbare Erfrischung und an allen anderen kann man sich damit an die warmen Sonnentage erinnern. Der beste Erntezeitpunkt ist am Vormittag,
Rezept Erikas Rhabarberstreusel Erika kenne ich nicht persönlich. Für das Kuchenrezept möchte ich ihr dennoch herzlich danken! Vor etlichen Jahren hat sie es auf dem St. Galler Bauernmarkt meiner Mutter gegeben und seither hilft mir der Rhabarberstreusel beim Frühlingserwachen kräftig mit. Und wer weiss, vielleicht steht Erika immer noch von Frühling bis Herbst
